Jovem de Buique-PE deixa férias de lado para criar hambúrguer com clara de ovo

Professora Flávia e a orietanda Ilanny Ramos
(Foto: Ilanny Ramos/ Arquivo Pessoal)

Uma jovem pernambucana passou três meses estudando dia e noite e criou um hambúrguer feito com clara de ovo. A técnica em Agroindústria, de 24 anos, quis desenvolver um produto de "baixo custo e alto valor nutricional que atendesse as necessidades nutricionais e funcionais do organismo". Ela deixou de lado as férias deste ano do Instituto Federal de Pernambuco (IFPE) para conseguir o resultado.

Durante a produção, outro objetivo da recém-formada era fazer com que a carne não tivesse sabor ou aroma de ovo. Illanny conta que teve a ideia após participar de um minicurso sobre o reaproveitamento de tilápias. "O preço da carne teve um grande aumento. Além disso, tem pessoas que não comem carne", argumenta.

O hambúrguer foi feito quando Illany ainda estudava no Instituto Federal de Pernambuco no campus de Belo Jardim, no Agreste. Levou a ideia para casa e, escondida da família, fez vários testes até conseguir o resultado esperado. Ao concluir, pediu para a mãe experimentar. "Ela disse: 'que negócio gostoso, o que é isso?'". A técnica conta que a família nem desconfiou qual o principal ingrediente utilizado.

Os professores ajudararam a aperfeiçoar o hambúrguer. "No instituto tem materiais que ajudam a melhorar o produto. Como por exemplo o moedor, que deixou o hambúrguer mais consistente".

A jovem levou mil hambúrgueres para apresentar durante o III Fórum Mundial de Educação e Profissional e Tecnológico (III FMEP), realizado este ano no Recife. O produto também foi levado para análise nutricional em um laboratório da Universidade Federal da Paraíba (UFPB).

Outras pesquisas

A estudante também produziu um hambúrguer com soja e clara de ovo. Este trabalho será apresentado no Encontro Nacional da Agroindústria (ENAG), na Paraíba. "Eu inventei três tipos. Só que um é segredo porque vou guardar para o mestrado", confidencia.

Illany conta qual é o sonho após os estudos. "Eu quero muito abrir minha empresa. Só que necessito ainda de engenharia e de química", declara. Ela ainda dá uma dica para quem deseja seguir na mesma área. "Tem que ter muito foco. Dedicação total".

Fonte: G1

Copiado: Arcoverde Repórter 

Escola Nossa Senhora das Graças realiza sua Formatura do ABC e Conclusão 2015 em grande estilo

Com uma solenidade digna de aplausos, cheia de alegria e emoção, a Escola Nossa Senhora das Graças da cidade de Buíque (PE) realizou na noite deste domingo (20/12), a formatura do ABC e conclusão dos alunos do 4º ano 2015. A colação de grau dos novos Doutores do ABC e concluintes aconteceu no Salão de festas Jullyana, com uma decoração de encher os olhos e uma organização que só a Escola Nossa Srª das Graças sabe fazer.  Participaram da solenidade, educadores e familiares dos formandos e concluintes.

Após a entrada dos alunos foi prestado o juramento e proferidas pelos pais dos alunos algumas palavras sobre a importância da educação, a qualidade de ensino da referida escola, também foi destacado o esforço dos pais para dar uma boa educação aos filhos, foram lidas mensagens de agradecimento e por fim, o diretor da escola, o professor Flavio França falou das dificuldades encontradas em 2015 e sobre algumas realizações e superações, o mesmo agradeceu aos pais dos alunos pelo carinho e pela confiança e destacou algumas mudanças futuras para a escola Nossa Senhora das Graças, entre elas algumas reformas e implementações como, novos banheiros, área de lazer, quadra de futebol entre outros. Ao final foram desejados votos de feliz Natal e Ano Novo e agradecimentos a todos os presentes.

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Feliz Aniversário à minha esposa Luanna Andrade

Meu voto de felicidade e desejos que tudo de bom aconteçam vai para esta mulher que fez mudanças em minha vida, que fez brotar dentro de mim um amor puro e verdadeiro.

Meu amor, hoje estou muito feliz por esta data. Estou feliz por saber que hoje você completa mais um ano de vida…

Que você continue sendo sempre essa mulher apaixonante e iluminada, como eu aprendi a amar e sou loucamente apaixonado até hoje. Que Deus ilumine seus passos, onde quer que você vá. Que ele encha seus caminhos de alegrias e te dê muitas felicidades.

Torço muito pelo seu sucesso e quero estar ao seu lado, assistindo todas as suas conquistas e aplaudindo todas elas. Feliz aniversário, meu amor!